.jpeg)
Masa raya hari tu,
Mama Yan kat dapur dengan adik ipar dan kakak MY,
Mencuba teknik yang tengah trending ni.
masak dua paket x 30 mini ketupat tu.
Mula mula MY didihkan air,
Lepas tu masukkan ketupat,
Periuk tutup tapi tak rapat sebab kalau rapat dia membuak.
Adik ipar MY setkan masa 10 minit.
Lepas alarm 10 minit berbunyi,
MY matikan api dan tutup rapat periuk.
Biar ketupat tu berendam.
Setkan alarm 30 minit.
Lepas alarm 30 minit berbunyi,
MY hidupkan semula api.
Kalau ikut tips ni katanya didihkan lagi 15 minit.
Tapi MY tak yakin,
Jadinya, tambah lagi 15 minit.
Kiranya yang last tu didihkan lagi 30 minit.
lepas 30 minit,
MY matikan api.
Biarkan lagi 30 minit berendam dalam periuk.
Barulah MY angkat, toskan dan sejukkan dalam penapis.
Hasilnya..
Alhamdulillah..
habis licin pada hari raya pertama.
Kejadiannya sangat molek.
Kembang padat.
MY pakai ketupat segera jenama Adabi.
Tapi keras sangat.
Suami MY tak berapa suka ketupat keras mantul.
Tapi kan... bergantung pada beras kan.
kadang-kadang ketupat segera ni lembut, kadang keras, kadang tak kembang.
Okaylah.. next time boleh guna tips ni..
Kecoh kat dapur..
"Kepada kairul Aming...ketupat kami jadiiii"
My name is Azian binti Khalil. If you are interested in collaborating with me, kindly contact by email dianafisa81[at]yahoo[dot]com
Masuk dalam periuk noxxa je tak pernah lagi rebus teknik tu.
ReplyDeleteBoleh try nanti. Tq share
ReplyDeleteSaya masak guna rice cooker guna teknik tu... cantik kejadiannya.
ReplyDeleteMasa kat kampung aritu adik guna jugak cara ini, elok menjadi ketupatnya. Cuma itulah kene set masa. Kalau dana guna noxxa je
ReplyDeleteOh metode nya sama macam merebus daging yaa. Tapi beda waktu nya. Kalau daging 7-30-5. Rebus 7menit, diamkan 30 menit, rebus lagi 5 menit. Daging pasti empuk.
ReplyDeleteKalau ketupat agak lebih lama sedikit yaa.